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选购新茶有诀窍
浏览次数:2828    时间:[2009-4-30]  
选购新茶有诀窍
来源:中国食品商务网

  3、4月份正是新茶上市的时节,爱饮茶的人都想买点当年的新茶留着慢慢品尝。选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。

  一看色泽:新茶色泽一般都较清新悦目,若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶。

      二观外形:新茶的外形,条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。

        三闻香气:新茶一般都有新茶香。好的新茶,茶香格外明显。质量越高的茶叶,香味越浓郁扑鼻。

        四品茶味:好的绿茶,汤色碧绿明澄,茶叶先苦涩,后浓香甘醇,而且带有板栗香味。

        五捏干湿:用手指捏一捏茶叶,可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存,必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高,易发霉变质。

 
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